随着农历五月初五端午节的邻近，各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等目不暇接，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多考究，和日常肥壮息息关系。
滋味虽美 多食不益
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且不足纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为~500卡路里。因此，专家倡导，吃粽子，女性一天最好不要超越3个，男子最好不要超越5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可协助肠、胃蠕动，而且可以防止因吃粽子惹起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，免得形成腹泻或腹痛。
除此之外，专家还倡导一些人除了少吃以外，最好是别吃粽子。心血管病患者：粽子的种类单一，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属平淡食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可参与血液黏稠度，影响血液循环，减轻心脏累赘和缺血水平，诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如适量进食，极易形成消化不良，以及由此发生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会监禁出一种胶性物质，吃后会参与消化酶的负荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时理论还要加糖拌和，假设不加节制，就会侵害胰岛配置，惹起患者血糖和尿糖迅速回升，减轻病情，甚至发生昏厥、中毒。
肥壮吃“粽”有窍门
只管专家们倡导美味的粽子无法多吃，但只需把握好窍门，美味与肥壮其实可以兼得。
器重高纤：粽子经常使用的糯米所需消化期间较长，胃肠排空需时较久，容易形成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以局部的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不只可参与纤维质含量，缩小肠胃累赘，更有益于肥壮。
少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺点是饱和脂肪含量高。假设能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢！
如今许多包装粽曾经开局标示营养成分了。营养成分的标示包含每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但生产者常误认为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实践重量去换算。因此，养成浏览营养标示的习气，购置合乎团体需求的粽子，才干让这个端午节既美味又肥壮。
食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而遗记其余种类食物的摄取，由于粽子普通只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。倡导搭配气节蔬菜，餐起初一份水果，不只营养平衡，还可过个微微松松、肠胃无累赘的端午节！
端午节沏杯茶
粽子好吃，可吃多了就会惹起各种肠胃疾病，那么有什么可以协助它消化呢？上方这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料，帮人们减轻肠胃累赘。陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮用。
陈皮具备促成食欲的效劳，对中焦气滞、食欲不振等症具备很好的效用。它可免得除吃过多粽子所发生的胸闷、中满、食欲不振等反作用。其实陈皮就是橘子皮，以寄存的期间长、陈久者为好，所以叫陈皮。广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。
佛手柑又称佛手，味辛劳酸，性温。重要功用是理气和中，舒肝解郁。本品实用于肝胃和睦、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等症。它又可以治疗肝气郁结而致的胃脘痛，当然也可以以其挥发油的效用，来促成消化。
山楂酸而破泄，消积散瘀，擅长消肉积、症块，并能行气活血。焦麦芽、焦山楂合用，能相互参与其消食导滞的才干，罕用来作为促成消化、消减脂肪的药物。有钻研指出，山楂能够缩小血中三酸甘油酯的含量，且有扩张冠状动脉的成果，关于消脂与预防心绞痛是临床上罕用的药物。乌梅、山楂皆有酸味，但乌梅酸而收涩，敛肺涩肠，自身的酸味更可以促成津液发生，缩小腹胀饱食感。
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