小编的家左近成长着一大片像小葵花一样的植物，半人多高，长势茂盛。入秋以后，它会枯败，来年继续发芽成长，仿佛还越长越多。小编不时不知道它是什么植物，起初找人打听，又查找了植物图谱，才知道它叫洋姜，学名叫菊芋。真是不查不知道，它可是个好物品，在我身边成长了这么多年，居然还认为它是野草。小编找来铲子，从它的枯败的根部挖下去，挖出很多像姜一样的块状物，这些就是可以吃的洋姜。上方小编就来分享一下这洋姜的效用及吃法。
植物书上说洋姜全身都是宝，叶子可以提取出抗感冒药的关键原料——叶绿素。块茎可食用，也可经过深加工制成淀粉酒精、保健品等。另外洋姜还含有一种物质，有胰岛素作用，对血糖具备双向调理作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降落，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。日自己将菊芋宽泛运行于糖尿病人身上，获取清楚改善病情。嗜甜或青睐淀粉质人士，亦可思考菊芋作为肥壮食品，防范进一步好转而患上糖尿病。洋姜最特意之处是阻隔淀粉质及脂肪排汇，相对对减肥有协助。此外，洋姜含有少量纤维，可令肠道加促蠕动，参与排便。
既然洋姜有那么多好处，怎样吃它呢？上方小编说一下它的吃法：
生炒着吃
将洋姜洗洁净，沥去水，切成条与肉丝一同炒，炒熟后香脆可口，十分好吃！
腌着吃
将洋姜洗洁净，放入瓦缸内，放一层洋姜撒一层盐，不用撒太多，放好后倒入过量清水。一天后倒缸一次性，以后两天倒缸一次性，约15天后就可以吃了。风味共同，洪亮可口！
洋姜食疗方
洋姜汤：洋姜60～90g，切片，加水煎汤服。本方取洋姜无利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。洋姜汁：洋姜30～60g，捣烂，绞取汁液，可加过量蜂蜜或白糖调味，一次性服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。洋姜粥：洋姜100g，洗净切碎，大米100g淘洗洁净，加水过量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。实用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
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