“宁肯食无肉，无法饭无汤”，有些人吃饭必定要配上一碗汤才算完整的一餐。局部人以为喝汤能协助减肥，参与饱腹感又肥壮，因此经常以汤代饭，处置一餐。你或许不知道，喝汤看似便捷，其实却有着不为人知的学识。马过去看看如何正确、肥壮地喝汤吧！
饭前还是饭后喝？
俗话说“饭前喝汤，苗条肥壮；饭后喝汤，越喝越胖”。饭前先喝几口汤，无利于食物稀释和搅拌，促成消化排汇。最关键的是，饭前喝汤可使胃里的食物充沛贴近胃壁，增强饱腹感，降落食欲。餐后再喝汤容易造成营养过剩，形成瘦削。1.餐前的汤怎样喝也很有考究。老火汤、煲汤其实不适宜餐前喝，由于其油盐含量很高，多喝反而不利肥壮。最好选用口味油腻的蔬菜汤，不只爽口，还不会参与过多的热量。2.经常感到胃胀、烧心、反酸的人理论消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，由于这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化排汇。3.高血压、高血脂、瘦削症患者，在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了参与盐外，还要参与等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大略相当于个别盐的一半，而味精含钠量大略相当于盐的六分之一。所以，那些鲜美意外的汤钠含量十分高，对肥壮不利。
喝汤要留意的6个事项
1.饭前喝汤最好
饭前喝汤可以润滑食道，可以防止干硬的食品抚慰消化道粘膜，无利于食物稀释和搅拌，促成消化排汇。吃饭前先喝一碗汤能缩小吃太多的米饭和菜肴，无利于管理食量。饭后喝汤会把原来曾经被消化液混合的很好的食糜稀释，势必影响食物的消化排汇。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以缩小干硬食品抵消化道和胃粘膜的不良影响，并促成消化腺分泌，起到开胃作用。饭中过量喝汤也无利与食物与消化腺的搅拌混合。
2.汤泡饭不利消化
很多人有这样一个习气，为了节俭吃饭期间，或许是团体的口感喜好，青睐将汤泡饭吃，而还有些父母也经常这样用汤泡饭喂小孩，他们以为经汤泡过的饭会变得更坚实，更容易下咽和消化。汤泡饭不用细嚼，就间接进到胃里，势必参与胃肠的累赘，食物中的营养也不容易被彻底排汇。胃和胰脏发生的消化液不多，这就减轻了胃的消化累赘，日子一久，就容易造成胃病的发作。这种习气十分不好。
3.半夜喝汤不易长胖
早、中、晚哪一餐更适宜喝汤呢?有专家指出，“午餐时喝汤排汇的热量起码”，因此，为了防止长胖，无妨选用半夜喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则极速排汇的营养沉积在体内，很容易造成体重参与。
4.喝汤别去渣
有人做过测验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看下来汤已很浓，但蛋白质的溶出率只要6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。通过长期间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化排汇。因此，除了吃流质的人以外，应倡议将汤与“渣”一同吃下去。
5.喝热汤会烫伤胃粘膜
有的人青睐喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60摄氏度的温度，超越此温度则会形成黏膜烫伤。只管烫伤前人体有自行修复的配置，但重复挫伤极易造成上消化道黏膜恶变。通过考查发现，喜喝烫食者食道癌高发。
6.喝汤速度越慢越不容易胖
营养学家指出，假设延伸吃饭的期间，就能充沛享用食物的滋味，并提早发生曾经吃饱的觉得，喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化排汇容出短缺的期间，觉失掉饱了时，就是吃得恰到好处时;而极速喝汤，等你看法到饱了，或许摄入的食物曾经超越了所须要的量。
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