用料：牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒做法：首先，资料要选用上好的“棒子肉”
剔除周围的筋后，切成片，其余状态也可以
主要的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会排汇的
给牛肉**，让它充沛排汇啤酒
而后是蛋清三个
生粉一丁点（生粉可以用品质很好的豆粉替代）主要的主要来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，必定要高速
搁冰箱搁置半小时，让牛肉充沛排汇
功败垂成
小贴士：
其实这样处置牛肉，适宜各种菜式，只是把牛肉切成各种不同状态罢了，在家里甚至可以自己这样制造简单的牛扒，很不错的，滋味也有种不凡的幽香味！
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