大伙往常青睐吃蜜饯吗？一颗咸酸甜，总是让人嘴角弥漫着浅笑。假设是自己能源做的蜜饯，滋味更是分内甘甜！当天小编教你用小番茄做蜜饯，美丽的色泽，巧妙的滋味，十分地唰嘴！
食材：
小西红柿约600克、二号砂糖60g、海盐少许。
做法：
1. 小西红柿洗净，每颗都用牙签轻易微微刺几下。2. 指尖抓一小搓海盐，拌匀小西红柿，静置5分钟。注：牙签轻刺和海盐拌匀有助于小西红柿出水，熬煮的时刻，西红柿果皮较不易分别。而果皮也含有丰盛的茄红素，要连皮带籽摄取完整营养，享用全食物的美味。
3.放在烤盘上，烤箱100度C烘烤5分钟。
4. 汤碗盛装烘烤过的小西红柿，参与二号砂糖拌匀腌渍2小时。由于通过海盐搓拌静置与烤箱烘烤，所以很快出水。5. 锅中大火煮5分钟，盖上锅盖转中火续煮10分钟。环节中要微微搅拌，免得烧焦。
6. 待汤汁转为浓稠状，再以大火煮一下，让西红柿糖蜜愈加浓稠，即可熄火。7. 以汤匙舀取小西红柿，放在烤盘上，烤箱100度C烘烤20分钟，再闷5分钟，拿进去风干约1小时即可。放在洁净的密封罐冷藏保留。
注：烤箱烘烤20分钟，出现的是QQ的口感。也可以再烤久一点，又是不一样的滋味。假设天气很好，艳阳高照，煮好之后间接晒干是个上策。
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