服务员职责是在领班的率领下，依照餐厅服务品质要求和流程做好餐前预备，餐中服务和餐后收市任务。上方,小编给大家引见一下对于服务员职责 范文 5篇,欢迎大家浏览
服务员职责1
1、及时了解今日的餐桌预订状况及餐厅服务义务单，并落实布置好餐桌。
2、接受主人的暂时订座。
3、担任来餐厅用餐主人的带位和迎送应酬任务。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、依据不同对象的主人，正当布置他们青睐的餐位。
6、解答主人提出的无关饮食、饭店设备方面的疑问，搜集无关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、直言谢绝非用餐主人进入餐厅观赏和穿着不整的主人进餐厅就餐。
8、保障地段卫生，做好一切预备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向主人解释分明。并激情替主人咨询或引见到本酒店其余餐厅就餐。
服务员职责2
1.水吧服务员必定据守任务岗位，不得串岗、脱岗，了解并相熟水吧的运营状况。
2.服务员在任务前做好清洁、摆桌椅、预备营业时的食物和饮品任务。
3.仔细荡涤杯碟，留意消毒并浪费用水。
4.水吧的食物要卫生，要合乎规范。
5.食物、饮品的数量、多少钱要与实践相符，其配料与品质也要合乎主人要求。
6.服务员之间要相互配合、相互帮忙，独特把水吧任务做到最好。
7.任务时应保留好食品和饮料，预防蜕变。
8.任务前担任清洁卫生，肃清营业后剩下的剩余果皮、杂物等渣滓。
服务员职责3
1、依照规格规范，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备任务。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接主人入座就席，帮忙主人点菜，向主人引见特征或气节菜品。
4、仪容整洁，不私自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换yan盅。擅于采购酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生，保障主人就餐时桌面的随时清洁任务。
7、相熟餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制造 方法 等。
8、审核传菜员上端的菜品能否有误上，错上，漏上并对菜品的数量，品质，好看度做出审核。做到不合格的菜品绝不上桌。
9、做好餐后收尾任务。
10、礼貌送客。
11、实现间接下级交办的其余义务。
服务员职责4
1、在领班的率领下，依照餐厅服务品质要求和流程做好餐前预备，餐中服务和餐后收市任务。
2、正确摆台，确保一切餐具、器皿清洁、光洁，无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口巾布洁净、挺括、无破损、无污渍。
3、了解酒店 其它 部门及餐厅各项服务名目和设备。灵敏机动地向主人采购。
4、了解预约状况，提早做好应酬预备任务，确保为主人提供准确周到的服务。
5、熟练把握服务员流程及品质规范，并踊跃介入各项培训，提高自身综合素质。
6、担任本区域或台位的服务用品及设备设备的经常使用，爱护任务，需培修事项，按报修程序报工程部处置。
7、踊跃搜集主人对本酒店和本餐厅产品的意见或倡导并及时向领班、主管或经理 报告 。
服务员职责5
1、任务提早10分钟到岗，不得无端迟到、迟到;
2、任务时期须佩戴一致工号牌，工牌应佩戴在左胸前，严禁穿拖鞋任务;
3、女员工化淡妆，涂口红，不得留长指甲和涂有色指甲油，长头发要一致盘起来，不染异色，不梳怪异发型;
4、男员工不得留长发，以发脚不过耳和衣领为准，不得蓄胡须，不得留长指甲;
5、任务时期要坚持良好的团体卫生，不能吃有异味的食物;
6、任务时期，相对听从和口头下属指令、任务布置与分配;
7、在公司范畴内严禁打架、**现象;
8、不得随地吐痰，乱仍渣滓;
9、不得违犯员工宿舍治理制度;
10、敬业爱岗，热爱本职任务，乐意为主人服务;
11、遵纪违法，严厉口头公司的各项 规章制度 ;
12、不得对主人或下属无礼，不得对下属、共事或主人有吓唬、围攻、殴打或恶意中伤行为;
13、要讲文化礼貌，留意团体笼统和团体仪表;
14、熟记共事和下属姓名及职位，被动与其打招呼，增进彼此之间的感情和协作精气;
15、不要说和做有损国格、人格及影响公司笼统的话和事;
16、要养成经常使用文化敬语的习气，随时而人造地经常使用礼貌而斯文的言语;
17、不得有坑骗、偷窃行为;
18、不准组织小集团与指导或治理人员搞反抗;
19、踊跃加入各种培训，致力提高团体素质，加深与拓展团体常识及业务常识的广度，养成良好的品行和高尚的品德情操;
20、任务时期不准吃零食、饮料、抽yan、喝酒、会晤亲友;
21、任务时期不准看书、报、信、电视、聊天、 唱歌 、哼小调或聚赌;
22、任务时期不准追闹和大声嘈杂，不准干公事或睡觉;
23、任务时期不准戴婚戒以外的饰物;
24、任务时期不准接听公家电话，如不凡状况，须经部长或主管准许前方可接听，且不得超越5分钟;
25、按时、按质、按量实现下属交给的各项任务;
以上制度，望各位员工严厉遵守，如有违犯纪律者，部门将视情节给予必定的处分，情节重大者部门将退还人事部处置。
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