冬至 ，是我国农历中一个十分关键的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少中央有过冬至节的习俗。那么冬至为什么要吃饺子呢?以下是小编为大家预备了冬至为什么要吃饺子的 要素大全 ，欢迎参阅。
冬至为什么要吃饺子的要素
冬至是二十四节气中最早制定出的一个，期间在每年的公历12月21日至23日之间。在北边不时有冬至吃饺子的习俗，而南边则是吃汤圆，但吃水饺最为常常出现。北边说到冬至首先想到的就是饺子了吧，冬至吃饺子曾经成为一种传统，想想在寒风冰冷的冬日，能吃上一碗热腾腾的饺子也是极好的。
每至冬至家家户户吃水饺这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景的。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是 大雪 纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的同乡衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里十分惆怅，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，而后将羊肉、药物捞进去切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。先人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。服食后，同乡们的耳朵都治好了。起初，每逢冬至人们便模拟做着吃，是故构成“捏冻耳朵”此种习俗。领先人们称它为饺子。冬至吃饺子饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作馅。冬至吃饺子，是纪念医德高尚的“医圣”张仲景。当然，在北边冬至吃饺子，不只是一种纪念，也是一种冬日进补的养生食俗。
冬至是什么意思
二十四节气之一，在12月21、22或23日。这一天太阳通过冬至点，北半球白昼最短，夜间最长。
冬至，是我国农历中一个十分关键的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少中央有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国曾经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制定出的一个。期间在每年的阳历12月22日或许23日之间。
冬至是北半球全年中白昼最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白昼就会一天天变长。先人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至事先，各地气象都进入一个最冰冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
现代天理迷信测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最歪斜，北半球白昼最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。
在我国现代对冬至很注重，冬至被当作一个较小节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们以为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气上升，是一个节气循环的开局，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明现代对冬至日的注重。
如今，一些中央还把冬至作为一个节日来过。北边地域有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南边地域在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习气。各个地域在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
冬至养生食物
1、羊肉
在民间习俗中冬天有着两次最佳的吃羊肉的大日子，一为 立冬 ，一为冬至。羊肉中丰盛的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的效用。因此苏州人坚信，一碗羊汤带来的暖和，足以抵御一冬的严寒。
2、汤圆
冬至吃汤圆，在江南尤为风靡。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。汤圆的皮就是糯米粉制成，糯米粉红色，可养肺，适宜“红色养肺”的五色进补，所以冬至节气的时刻吃是十分适宜的。