端午节有吃五红的习俗，然而你知道是哪五红吗?上方是小编为大家搜集的2019端午节五红是什么?都是什么样的呢?。宿愿可以协助大家。
端午节五红之烤鸭
鸭肉富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，每克鸭肉中含亚油酸1.781微克，含牛磺酸555微克，容易消化排汇，降落血脂，减轻血液黏稠度，对因免疫力降落引发的糖尿病、皮肤病等有预防作用。
吃烤鸭时，佐以大葱、大蒜、黄瓜条，不只起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维具备降落胆固醇、提高纤维蛋白质溶解活性、协助消化的配置。
端午节五红之苋菜
苋菜则是“五红”中最“资深”的一种。民国期间的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载，过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜，听说可防止腹痛。
夏天人们少量出汗，多食苋菜不只能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之效用。尤其是苋菜富含易被人体排汇的钙质和铁，
端午节五红之红油鸭蛋
红油鸭蛋也是“五红”中的一种。清明节前后，民间普通人家就开局忙着腌上一批鸭蛋，由于这时“清明蛋，好当饭”。鸭蛋腌到端午，淡咸过度，正好食用。最好的咸鸭蛋红心流油，是夏日补钙之下品。
不只青睐在餐桌上就着咸鸭蛋吃烫饭，过去还青睐打上彩线络子，把咸鸭蛋装在外面挂在小孩的胸前或许手段上。
对儿童牙齿和骨骼的成长，以及预防贫血，均可起到促成作用，真是一道极好的夏季气节养生蔬菜。
端午节五红之龙虾
龙虾进入“五红”的期间最短，它从上世纪七十年代起登上南京人的餐桌，缓缓取代“油爆虾”，成为“五红”中的新宠。龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必须的而体内又不能分解或分解量无余的8种必须氨基酸，含有丰盛的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D。
由于龙虾体内含有的细菌、寄生虫及铅汞锰铬砷等重金属基本都在头部，所以加工或食用时肯定要去掉头部。肃清两鳃、细爪、虾线，刷洗虾壳也比拟关键。留意高温烹饪，期间不能少于20分钟。
端午节五红之雄黄酒
喝雄黄酒的习俗，与驱杀五毒无关。现代人就以为雄黄可以抑制蛇、蝎等百虫。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的酒。雄黄作为一种中药，可以做解毒剂、杀虫剂，于是后人就以为雄黄可以抑制五毒。
其实，雄黄的关键成分是硫化砷，是提炼砒霜的关键原料，是较强的致癌物质，即使小剂量服用，也会对肝脏形成损伤。因此，喝雄黄酒的并不迷信。
端午节吃五红的由来传说
端午节除了吃粽子还要吃“五红”，区分是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，听说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
传说很久以前，玉帝发表，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时刻为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气和煦后再一同去为害世间。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。
它们在端午的时刻到来了世间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女客人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，只见桌上五个盘子里有红红的五道菜。那女客人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。
“五红菜”看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五个毒物吓得魂不附体，急忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。
以后，人们都在端午这天吃五种红色彩的菜来吓退那些有毒的生物，宿愿它们不进自己的家里。于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必然菜单。
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