面粉受潮了容易结块，经常使用的时刻往往都要把面粉过筛一下，目标有两个，一是应用过筛可把一切结块的面粉弄散，这样面粉就可以随便跟小苏打粉等其它粉类食材混合平均，而且将面粉过筛也可以让空气跑出来，让面粉变得更松懈，除了更容易混匀外，还会让做出来......