糯玉米，也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）管理，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
据曾孟潜（1987）论证，1760年前，糯玉米已在中国构成。依据有三：《三农记》中已有糯玉米记载，中国糯质玉米种质资源丰盛，保留种类资料500多份；中国的糯玉米资料大多具备中国蜡质玉米同工酶标记带。目前云南西双版纳等地种植的四路糯、紫秆糯、曼金兰黄糯等具备糯质玉米的原始性状。云南少数民族广泛食用此类玉米，历史也较长。
G.N.Collins著文记载，美国传教士J.M.W.Farnham于1908年把糯玉米从中国带到美国，继而传遍全环球。国际外少数学者以为糯玉米的来源核心在中国。
糯玉米的种类京科糯2000
国审玉2006063吉审玉2008056
沪审玉2009008京审玉2010014
闽审玉2010003浙种引（2010）第011号
特色个性
植株成长强健，叶片严惩，叶色浓绿，株型半紧凑。株高240-260cm，穗位高100-115cm，去苞叶穗长20-26cm，果穗锥形，穗粗轴细，牢固丰满，籽粒清白如玉。果穗大且平均，商品性好，高产高抗病，顺应性广；加工后口感绵软，甜糯相宜，质量极佳。鲜果穗籽粒皮薄，蒸煮加工后晶莹透亮，糯性强，糯中带甜，适口性强，冷却后不回生。该种类在北京地域春播出苗至鲜穗采收期90天，夏播85天，稳产性好，平均单穗重-500克，普通亩产鲜穗2-2800斤，北边地域有亩产3600斤的记载。西南地域种植双棒率高，约80%以上的下等率。
栽培要点
过度稀植：适宜种植密度为2600-2800株/亩，种植糯玉米的地块要与其余玉米地块有300-500米的空距离离，或15天左右的时期隔离。
正当浅播：覆土深度不宜超越3cm，北边地域春播、南边地域冬播应待地温稳固在12℃以上前方可收获。防止倒伏。积温较低地域或地块请审慎种植。
适时收获：授粉后20-22天左右采收上市，留意适时采收。
适宜区域
全国大局部区域适宜本种类植，在审定和引种适宜地域做鲜食糯玉米种类种植。南边地域避开高温季节授粉。
糯玉米的种植技术分期收获： 可提早或延后,分期收获,分批上市。采取小棚或温床育苗,2月下旬即可收获。地膜笼罩直播栽培可于3月上旬收获,露地直播在4月上旬开局,不时可收获到7月中、下旬,构成从6月到10月的延续供应期。
优选劣种： 以苏糯玉1号、烟单5号、鲁糯玉1号等半紧凑型为好.
隔离种植： 种植糯玉米时要与其余类型玉米隔离。隔离可驳回空距离离、时期隔离。应用空距离离普通至少200米以上;时期隔离即与其余类型玉米收获期错开,使种植的糯玉米不受临近的其余类型玉米“飞花”。普通状况春播时期隔约30天,夏播时期隔约20天。
正当密植： 驳回宽行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米种植,双株留苗为好。烟单5号、苏糯玉1号等半紧凑型杂交种类种植以每亩0～4500株,鲁糯1号等平展型杂交种种植以每亩3500～0株为好。春播稍稀,夏播稍密;肥地稍密,瘦地稍稀。
巧施肥料： 播前每亩施厩肥1000公斤、复合肥30～40公斤作基肥;苗期、拔节期、穗期区分追施尿素2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤。
留意虫害防治： 糯玉米受玉米瞑及黏虫危害较普通玉米重,应留意防治。玉米暝及黏虫用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速灭杀丁乳油1500～2000倍液防治成果较好。
适时采收： 何时采收对糯玉米青穗的质量影响甚大。采收过早,干物质和多种营养成分无余,产量低;收获过晚,子粒缩水,皮变硬厚,口味欠佳,授粉后25～30天是糯玉米鲜穗的适收期。
糯玉米的效用与作用糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰盛的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降落血液胆固醇浓度并防止其堆积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样软化、高脂血症及高血压等都有必定的预防和治疗作用。维生素E还可促成人体细胞决裂，延缓苍老。玉米中还含有一种短命因子——谷胱甘肽，它在硒的介入下，生成谷光甘肽氧化酶，具备复原青春、延缓苍老的配置。而丰盛的钙、磷、镁、铁、硒等，和 胡萝卜 素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅佐治疗作用。
中医学以为，糯玉米能“固中开胃、降脂通络”。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，简直与乳制品中所含的钙差不多，丰盛的钙可起到降血压的效用。假设每天摄入1克钙，6周后血压能降落9%%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体排汇后能转化为维生素A，它具备防癌作用；植物纤维素能减速致癌物质和其余毒物的排出；自然维生素E则有促成细胞决裂、延缓苍老、降落血清胆固醇、防止皮肤病变的配置，还能减轻动脉软化和脑配置消退。钻研人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵制眼睛老化。此外，多吃玉米还能克服抗癌药物对人体的反作用，抚慰大脑细胞，增强者的脑力和记忆力。
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