卤鸡腿食材选购技巧

卤鸡腿食材选购技巧

卤鸡腿食材选购技巧在选购用来卤的鸡腿时,首先要看看鸡腿的色彩与肉质,新颖的鸡腿皮呈淡红色,肌肉牢固而有弹性,枯燥无异味,用手微微按压能够很快还原;不新颖的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较坚实,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,就能留下你的手指......
萌子哥 10-31
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