啤酒鸭是一道风味共同的汉族佳肴，是深受广阔食客喜欢的菜肴。据传来源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一起炖煮成菜，使滋补的鸭肉滋味愈加浓重，鸭肉不只入口鲜香，还带有一股啤酒幽香。
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