湖南过年的习俗有：出天行、抢头香、关财门、开业炮、拜六神、关门吃团年饭、新春点灯、土家赶年、开财门打粑粑，等等，春节即中国农历新年，俗称“新春”“新岁”“岁旦”等，又称“过年”“过大年”。
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南过年的习俗有什么长沙：“年财佬、出天行”
年三十夜，长沙乡村家家火炉中燃着一个枫树蔸(或松、栗等树蔸)，叫“年财佬”。到了大年终一，家家于鸡鸣时分即起，男女老幼换上新衣，由辈分最高的男客人燃香开大门，鸣放鞭炮，叫“出天行”，或说开财门。
衡阳：“关财门”“抢头香”
衡阳地域在春节有其共同的习俗，三十日名曰“元旦”。本日午餐，极端丰硕，即所谓“团年饭”。入夜接回灶神司命后即翻开大门，叫“关财门”。将预先预备好的点心果品摆出，全家围炉团坐，边吃边谈，预先招呼小孩忌讲不吉利的话，并给以压岁钱，直至深夜入睡，有的通宵不眠，名为“坐岁”。
另外衡阳地域还有一种不凡习俗，信佛的人家于当晚零点后，当先去庙里燃烧香，以南岳大庙、雁峰寺和雨母山雁雨寺等寺院为盛，因听说谁烧香在前，谁就财运亨通，人丁清泰。
正月初一，大局部家庭早起，首先翻开大门，在后人神位前与门口设案，焚香秉炷、陈设祭肴敬告后人神灵，求保安康，叫“开财门”。事毕早餐，坚持传统吃素的习俗，餐后由家长率家人向近邻或远亲前辈拜年，叫“出天行”。
株洲：“开业炮、拜六神”
初一清晨的“开业炮”后，株洲各家男女穿新衣，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神)。攸县、醴陵市、炎陵县等地还传达着一些具备自己地域文明、人文习俗的过年传统。比如株洲市级非物质文明遗产包全对象——攸县巨田村传达300多年的原生态音乐“唱插话”，每年固定在正月十二开局，至正月十五元宵节完结，一共要唱四天四夜。此外，株洲乡村各地还有观看皮影戏的传统习俗，从正月初一到元宵节更是皮影戏演出的旺季。
从正月初一到十五，不论是湘潭的乡村或城镇，四处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”，即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯示意祝贺。新春期内，湘潭的少数**人应用人们的发财心思捞取赏钱，或“赞土地词”，或“送财神贴”，叫“游春”，也叫“打抽丰”。
邵阳：初一崽，初二郎，初三初四拜姑娘
邵阳的团年是腊月廿九，象征着春节前的“汇合”、“盘点人丁”，和现今大家了解的团年饭意思不同。过年只管是年三十，但用餐仪式分为两个：三十和初一的`早餐两个正餐，在天黑之前吃完。拜年时也是有顺序的，“初一崽，初二郎，初三初四拜姑娘”。即初一给父母拜年，初二给岳父母拜年，初三四给姑姑阿姨拜年。
岳阳：“关门吃团年饭”
“百里鱼、团年饭”，岳阳过年习俗除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日还吃“团年饭”，十分丰厚。
岳阳人极注重团年饭，**的人在关山迢递往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，示意已吃过了年饭，人们可以走动往来了。
常德：新春点灯，“吉星高照”
新春时期，常德各地都有在大门口张灯结彩的习气。如今，各单位都时髦在大门口扎彩门装置五色调灯，民家也会新春点灯。
张家界：土家赶年
张家界的少数民族泛滥，在土家族的习俗中，每年要过三次年，腊月二十九(或二十八)“过赶年”，农历六月二十五过“六月年”，十月初一过“十月年”。“赶年”即提早一天过年，年夜饭普通都在腊月三十清晨开吃，越早越好。到了年三十早晨，土家人燃起篝火，围着篝火跳摆手舞，唱调年歌。
益阳：大年三十烧旺火
益阳农家有俗语说：“三十的火，十五的灯”。春节时期，益阳、桃江、沅江、南县等地，还传达着打“三棒鼓”的习俗。扮演者可以只要一团体，也有两三团体合打的。扮演者一边念顺口溜，一边双手丢接三短棒。三根短棒一样长、凿孔处安有三个铜钱，抛接时沙沙作响、富裕节拍，花招单一，变动多端。
郴州：接“对子”、“开财门”
新岁来临，人们都青睐在门上贴上春联和门神，千家万户改头换面。春联多书祝愿之语，用以表白人们喜迎新岁，向往幸福生存的美妙希望。
大年终一，鸡鸣而起，开业第一件事是燃放鞭炮，谓之“开财门”。
永州：二十一，打主意;二十二，上街街
永州的春节俗称“过年”，包含元旦到元宵节之前的整段时期。为过好春节，普通在农历十二月下旬即着手预备，有童谣曰：“二十一，打主意;二十二，上街街;二十三，送灶王;二十四，过大年;二十五，做豆腐;二十六，砍猪肉(或杀肥猪);二十七，杀阉鸡;二十八，打糍粑;二十九，样样有;三十夜，聚会酒。”永州人在正月初一**时谓之出行，至外地土地庙祭奠，回家时，折一束树枝，谓之“发财”。
怀化：砍“年猪”
从腊月二十三，送灶王菩萨入地，腊月二十四过大年这天开局，怀化市民的过年形式正式开启。在苗乡，大年三十，小伙要上山砍“年猪”，这“年猪”不是猪，而是一节硬质木头。待到夜幕降暂时，家家要烧旺火，将这“年猪”伙同其余杂柴一同烧燃，而后以这节“年猪”作为火种，不时保管到正月十五。而在溆浦县，每家必定在腊月二十九煮一整个猪头，三十早上全家人吃团年饭。吃团年饭时只能吃半个猪头，吃完饭，做儿子的要把剩下的半个送到岳父家去。
娄底：年饭白萝卜不能少
在娄底乡村老人家的筹办的年饭里，白萝卜是必无法少的一道菜，“吃了白萝卜，永世清洁白白。”这是老人家的美妙欲望。
湘西：做豆腐、杀年猪、打粑粑
湘西乡下宽泛传达着这样一句顺口溜：(腊月)二十五做豆腐，二十六清扫屋，二十七泡糯米，二十八打粑粑，二十九种种有，三十夜缓缓撤(撤：湘西本地话，指缓缓生产、缓缓享用)。除上述顺口溜中提到的，还有送饭(祭逝世的祖宗和亲人)，赶肉(上山打猎)……
过年的由来
春节的来源可以追溯到远古时期，有许多不同的传说和说法。其中，最被宽泛接受的一种说法是春节由虞舜时期兴起。据传说，公元前的某的一天，舜即天子位，率领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首，也就是农历新年的开局，起初叫春节。春节的传说是十分丰厚的，包含了许多神话传说和故事。比如，在春节时期，人们会贴对联、挂灯笼、放鞭炮、拜年、吃饺子、送红包等等。这些传统习俗曾经传承了数千年，是中华民族共同的文明传统。