蒜苗火鸡排的做法_怎样做
蒜苗火鸡排是一道美食，属于家常菜，重要资料为蒜苗、洋葱、番茄、 火鸡肉，调料重要为法式鲜乳酪、芥末、盐等，该道菜经过将食材倒入锅中煎炸制造而成。咱们来学习一下这道菜的详细做法。
基本资料
蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿局部的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙·法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)
制造方法
1、将蒜苗荡涤后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把荡涤过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，而后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，平均搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。添加盐和胡椒调味。
3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，而后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。
营养剖析
火鸡的营养价值
火鸡本为家养，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部袒露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，色彩由红到紫，可以变动。公火鸡尾羽可倒退呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养种类以"青铜火鸡"和"红色火鸡"为多。当天人工饲养的火鸡是墨西哥野火鸡的后辈，目前全环球都可以见到它的踪影，并公认是圣诞节时必定的传统食物，而美国也在感恩节时拿来作为桌上菜。只管公火鸡比母火鸡大得多，但母火鸡的肉质理论较嫩。传统的英国诺福克黑火鸡(EnglishNorfolkBlack)也是火鸡的一种。
蒜苗的营养价值
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味重要来自于其含有的辣素，这种辣素具备醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染惹起的疾病。青蒜关于心脑血管有必定的包全作用，可预防血栓的构成，同时还能包全肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的分解，对预防癌症有必定的作用。
实用人群
1.无法适量食用，否则或者形成肝配置阻碍，还会影响视力;消化配置不佳者和眼病患者应少食或不食;
2.肝细胞受损和癌症患者可以多食。