双皮奶的制造方法

双皮奶的制造方法

双皮奶必定是许多年轻人的喜好吧，甜**饮如今正作为新兴起的生产热点被年轻人所谋求。在外面一杯双皮奶起码也要10多元，咱们可以自己用料制造双皮奶，不只口感更丰盛，还能保障口味很地道，上方就跟小编一同来看看吧。

主料

牛奶 ：500ml鸡蛋 ：2个

辅料

白砂糖 ：过量红豆 ：过量

详细步骤

第一步

1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，红豆。

第二步

2. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;牛奶不能煮开，否则奶皮过早构成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有期间充沛凝固;

第三步

3.要用文火缓缓炖，牛奶刚刚所有凝固就关火，老了口感就不好了;把锅盖留个缝隙，假设不留的话水蒸汽滴到上方会起疙瘩;

第四步

4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。

第五步

5.把之前煮好的牛奶，放上红豆上锅蒸。

第六步

6.香气浓烈，奶味浓，蛋味够的双皮奶就好了。

烹饪技巧

冷却后放冰箱里冻一下滋味更好，还可以依各人喜好在上方加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。

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