金枪鱼 罐头是水产类罐头的一个关键种类，加工罐头的金枪鱼种类关键是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，金枪鱼罐头种类有很多，包含原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、蔬菜金枪鱼、茄汁金枪鱼等种类。另外因为金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，普通驳回抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐作为罐头的容器。
1、开盖即食
2、取出鱼肉夹到吐司 面包 吃
3、与时蔬启动凉拌
4、油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉
5、金枪鱼三明治(喜欢可以加洋葱)
6、用金枪鱼做豆腐羹
7、把金枪鱼打入 鸡蛋 中,而后煎成饼.
8、把金枪鱼放到苏打饼干上,而后一同吃
9、把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一同,而后再挤上柠檬汁
金枪鱼罐头的做法工艺流程
原料验收→原料解决→蒸煮→整顿→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→保温实验→包装→成品
工艺要求
原料验收：卫生质量应合乎《GB2733-94淡水鱼类卫生规范》无关规则。不得驳回二级鲜度以下的蜕变鱼。
原料解决：鲜鱼以清水洗净。冻鱼以流动水鲜冻，以鲜冻完全，质量不变为准。
蒸煮：蒸煮期间应依据原料鱼的大小确定，并严厉管理。
整顿：蒸煮后的鱼体应充沛冷透，以使组织严密牢固，而后再启动整顿，免得破碎。
装罐：驳回合乎《GB10785-89开顶金属圆罐规格系列》规则之860号抗硫酸两用全涂料马口铁罐。
真空封罐：封罐后的罐头，运行洗濯剂和清水启动荡涤，洗净附着在罐外的鱼肉残渣和油迹，而后装入杀菌篮(笼)中启动杀菌。
杀菌：装罐封口后，应尽快杀菌。在杀菌环节中，应严厉按操作规程启动，免得惹起次品或废品，杀菌规程为：15ˊ-65ˊ-反压冷却/121℃。
金枪鱼罐头的营养价值因为 金枪鱼 必定时常坚持极速游动，能力维持身材的供应，加上只在海域深处优惠，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人无法多得的肥壮美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸完全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰盛的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。
金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其余海鱼，吃多了等于慢性自杀
味美新颖的金枪鱼向来是日本、 台 湾人最爱的海鲜办理之一，尤其是金枪鱼 生鱼片 可谓生鱼片之中的极品，岂但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选用金枪鱼生鱼片大快朵颐地品味一番。从金枪鱼的种类看，生鱼片质量由高至低区分为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，多少钱十分高，经常出现的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。生食是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼十分可口，岂但深受西北亚一带人民喜欢，连欧美人士也喜欢用来配制三明治，深受宽广消费者喜欢，市场极端宽广，日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。可以说在这些国度金枪鱼众所周知，就像我国人民相熟 大黄鱼 、 小黄鱼 和 带鱼 一样。在欧美一些国度，人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。美国制作的油浸金枪鱼罐头风行环球，是国际上最滞销的食品之一。日本对金枪鱼的需求量很大，普通年消费80-90万吨，约占环球需求量的三分之一，尤其是鲜金枪鱼更受喜欢，消费量是需求量的60%，每年出口额约10亿美元。在革新开明的当天，我国人生存越来越好、越来越会吃、也越来越器重饮食保健，对低档的海鲜如 龙虾 、 象拔蚌 、 三文鱼 等海鲜，已失去了新颖感。因此我现正开拓国际市场，将一局部运来日本市场开售的金枪鱼间接运回国际开售，以期国人可以随时享受这个美味而营养的海中珍宝。
金枪鱼罐头的多少钱筛选方法
观包装：观察外包装能否整洁洁净，字迹印刷能否明晰，能否在保质期内，还要看食品标签中能否标注有企业的称号、地址、咨询电话等消息。
查内质：对 玻璃 瓶包装的产品，可观察其内容物块形能否完整，无异物，无浑浊现象。反常产品有必定的真空度，敲瓶盖有洪亮的响声，若没有真空，产品存在质量疑问的或许性较大。
防“胖听”：外形出现变动的产品不要购置，当食品罐头被微动物污染，失去食用价值时，经常会产消费品的“胖听”现象，即外包装物体积增大。
【大洋世家 金枪鱼 罐头】
在大洋世家的官方上，1880g的金枪鱼罐头售价78元，多少钱不算贵。而且大洋世家的金枪鱼罐头深受办理店和饭点的喜欢，普通保质期为3年，须要常温保留。
【鲜得味金枪鱼罐头】
而鲜得味的金枪鱼罐头最好买泰国出口的，而且180g多少钱只是14-15元左右。鲜得味金枪鱼罐头的口味有很多种，其中比拟受欢迎的是茄子口味的。
【东远金枪鱼罐头】
东远金枪鱼罐头是韩国出品，并且东远是韩国的大品牌，质量值得信任。
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