铁板鱿鱼的做法

鱿鱼的营养价值十分高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。所以，鱿鱼只管是美味，然而并不是人人都适宜吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉软化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

鱿鱼营养价值高，但高血脂、高胆固醇血症、脾胃虚寒等人群不适宜吃鱿鱼，能适宜吃的好友可不要贪一时嘴欢哦。

每100克鱿鱼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国内单位，约为乌贼的2倍，。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。

食材预备

主料：鱿鱼洋葱辣椒面

调料：孜然芝麻盐花椒面

制造步骤

1、鱿鱼洗洁净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、添加辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒。

4、最后添加少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

5、铁板烧热，刷大批油后，立刻加如大批洋葱，最后放入鱿鱼即可。

鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体生物门头足纲管鱿目开眼亚目标生物。身材修长，呈长锥形，有十只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国宋代始见记叙。

鱿鱼是浅海性种类，关键生存于大陆 架 以内，但在水深150～200米左右的陆架边缘也有密集个体。白昼多优惠于中高层,夜间常回升至中高层,垂直移动的范畴从表层至百余米。体呈流线型，相对长度大,阻力小,加上端鳍的辅佐推进作用，为头足类中游速最快的类型之一。但因其静止模式靠漏斗喷水推进，在游行中也常受风、流的影响。鱿鱼是厉害的肉食性生物,食物大多为小公鱼、沙丁鱼、鲹和燐虾等小型中高层种类，也少量捕食其同类。鱿鱼自身又是金枪鱼、鲐、带鱼和海鸟的关键食饵。

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