茶叶的选购与贮存方法
如何选购茶叶
一“看外观”：各种茶叶成品都有其规范的色泽，普通以带有油光宝色或有白毫的白毫乌龙及局部绿茶为佳，包种茶以出现灰白点之青蛙皮色彩为贵。
二 闻：各类茶由于制法及发酵水平不同，买的时刻要闻一闻，茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、古老味、火味、闷味或其余异味者为劣品。
三 品：尝的时刻，以少香甜、带有甘滑醇味，能让口腔有短缺的香味或喉韵者为好茶。
四 看茶汤：茶叶因发酵水平重而出现不同的水色，普通绿茶呈蜜绿色，红茶鲜白色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其规范水色外，茶汤要廓清鲜亮带油光，不能有浑浊或积淀物发生。
五 看泡后茶叶渣：冲泡后很快展开的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多清淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次展开者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓烈，冲泡次数亦多。叶面不展开或经屡次冲泡仍只要轻度之展开的茶叶，则不是焙火失败就是曾经搁置一段期间之陈茶。
六 认产地：茶叶的'种类较多，产地不同质量差异很大，消费者选购时最好能选主产区出产的茶叶。
茶叶贮存方法
一、水分的管理。
水分是促成茶叶成散出现化学变动反响的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分分散移动和相互作用也就越显着，茶叶的陈化蜕变也就越迅速。那么，茶叶的含水量管理在多大范畴内最无利于寄存呢?钻研结果标明：茶叶贮存的最佳含水量为3%。当茶叶贮存的含水量在6%以上时，茶叶的蜕变相当显著。以绿茶为例，随着含水量的参与，与茶叶质量无关的水浸出物、茶多酚、叶绿素降低显著。红茶也雷同如此，含水量越高，茶黄素、茶红素、茶多酚、水浸出物降低也越多，与此同时，对红茶质量不利的茶褐素却随之而增多。要防止茶叶贮存环节中蜕变，必定将茶叶枯燥至含水量6%以内，最好管理在3%-5%。茶叶的'含水量普通可凭触觉大致估计进去，假设抓取一撮茶叶，用手指微微一搓，立刻成粉末状，标明茶叶含水量在6%以内，适宜保留。若用手搓茶只能使茶叶成片末状标明茶叶的含水量在10%以上，这种茶叶普通不宜选购，要么立刻启动枯燥处置，否则，不出10天，茶叶就会变色。
二、防止接触异味源。
由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具备很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在自己身上。假设将茶叶与有异味的东西，如烟草、油脂、化装品、腌鱼肉、樟脑等混放在一同，无需多时就会被污染，从而重大影响茶叶的质量。
三、温度的管理。
温度高，能放慢茶叶的智能氧化，温度截止高，蜕变越快。茶叶普通适宜高温冷藏，这样可减缓茶叶中各个成分的氧化环节。关系实验标明，将茶叶贮存在零下5度，茶叶的氧化蜕变会十分慢;贮存在零下20度，可久藏不蜕变，简直能齐全防止质量劣变。作为茶馆或家庭，普通以10℃左右茶叶贮存的成果较好，假设降低到0-5℃，则茶叶贮存的成果就更好。
喝茶的好处
1、精气振奋，喝茶是可以让人振奋的，像铁观音一些茶关于精气的振奋是很有好处的，而且关于思想才干的提高也是大有好处。
2、消弭疲劳，很多时刻喝茶是可以消弭咱们疲劳的，可以有效的促成新陈代谢，让咱们的.身材可以更好的维持反常的机理运转。
3、预防龋齿，经常的饮茶关于龋齿的预防是很有好处的，虽说儿童少喝茶，然而儿童喝茶关于龋齿的预防也是不错的。
4、美容和减肥效用，很多女孩子青睐喝茶其实不为别的，就是由于喝茶是可以减肥和美容的，当然在选用茶叶的方面上也是有考究的，特意像是乌龙茶关于美白美容很有好处。
5、防暑降温，其实假设咱们在喝茶之后，喝是的热茶，那么过一会，会让咱们的身材感到清凉的，当然我说的是喝热茶才好的。
6、包全造血机能。在茶叶中含有防辐射的物质的，当然咱们经常上网的好友们，最好是多喝一些茶关于身材是很有好处的。