期间过的很快，转瞬，一年端午又快来临，每年的的这个节日，都是街头卖香包的把记忆唤醒，每当看到街头突然涌现的香包摊位，便知道包粽子的日子又要来到了。端午将至，小白教几你7款美味粽子做法，自己入手，制造自家端午美食，快乐度佳节。
豆沙粽子
细腻的甜豆沙，配上软糯的糯米，超级好吃，粽叶的香气，配上蜂蜜更是好吃啦~最便捷豪华却最好吃的粽子，无法错过哦！资料：糯米、豆沙、粽子叶各少许
做法：
1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。2、豆沙分红小块备用。豆沙的量依据各人喜好，可大可小。3、粽子叶冷冻后泡水备用。假设不冷冻就要焯水，这样才会好包。4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一同。有些粽子叶比拟大一张就够了，而后卷成桶形。5、放入糯米，再参与豆沙馅，最后放些糯米。6、包好后，放低压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
小贴士：
1、粽叶和糯米都要提早泡的。2、包的时刻必定要压实，这样进去的粽子型才美丽。3、最好用甜豆沙，吃的时刻淋点蜂蜜更好吃哦。
豆枣粽子
资料：糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许
做法：
1、糯米参与芸豆，荡涤洁净。2、而后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。3、再预备蜜枣。4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不青睐甜的就放一个或不放蜜枣。6、将粽子叶封口。7、多出的粽子叶绕一圈并压实。8、用线扎紧，放入低压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做进去的粽子更糯。
蛋黄板栗粽子
主料：
江米 猪后腿肉 板栗 蛋黄
配料：
箬竹叶
调料：
食盐 白糖 十三香 蚝油 酱油 白酒 白胡椒粉 味精
做法：
1、猪腿肉洗净备用。蛋黄备用。板栗去皮备用。江米备用。2、新颖箬竹叶采回后，先剪掉前面的蒂，而后用清水清算洁净，用开水烫软备用。3、猪头肉切成小肉丁备用。4、肉丁中参与剁碎的洋葱，放入食盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。5、调拌平均放入冰箱冷藏备用。6、江米淘洗洁净后，用清水浸泡起来，期间我用了6个小时。7、浸泡终了后，沥尽水后，参与食十三香、胡椒粉，盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。8、鸭蛋黄切三块，将一切的原料备好，即可开局包粽子。9、取两张叶子，高低叠起来备用。折成漏斗状。10、先填入三分之一的米。11、放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块。12、再填入残余重量的米。13、将叶子折叠起来包裹严实米，防止米漏进去。14、取白棉线缠紧。15、将做好的粽子放入电压力锅中，参与覆盖粽子的水。16、牛羊肉程序，煮90分钟，而后放在锅内智能放气后，即可食用，也可以多焖煮一会，我普通是早晨煮上，第二天早晨食用。
小贴士：
1、用竹叶包粽子的时刻，必定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好。2、肉必定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。3、煮粽子须要慢火，千万不要着急，焖进去的粽子口感好。
紫薯水晶粽
资料：绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油
做法：
1、预备资料。2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗洁净，这样不容易断裂。3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。4、将蒸好的紫薯压成泥，加过量白糖和熟油拌成紫薯馅。5、将紫薯馅捏成一个个小团状。6、绿西米用水打湿沥干备用，不要浸泡。7、取两片粽叶剪去根部，一前一后堆叠在一同。8、卷成漏斗状，装入大批绿西米。9、放入一粒紫薯馅团。10、再盖上一层绿西米，用勺子压实。11、用手指按压粽叶边，将下面的粽叶折上去盖住米料。12、将两头折角。13、用手指按紧两头的粽叶，长出的粽叶反折到边上。14、用棉线绑扎好粽子。15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。16、剥开那个冷艳难以言表！
小贴士：
1、西米只需水里打湿即可，假设浸泡或许就成了一个面团。2、西米蒸进去更Q更美丽！
香菇肉粽
资料：
糯米2斤香菇、五花肉、蛤干、粽叶、棕绳各过量
做法：
1、糯米事前浸泡2个小时以上，干香菇泡发，蛤干洗净、五花肉切小块用五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜入味。2、将新颖的棕绳放入开水锅中煮片刻（防止包的时刻绳子容易断），粽叶洗净也稍微烫下，3、取一片粽叶卷成锥形，先放点米用筷子捅下（这一步可以让米粒齐全塞满底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，而后再填入糯米，压实，包住，用棕绳紧紧滴捆在即可（必定要紧些，不然放入低压锅压的时刻会散开）4、电压力锅放入水，将包好的粽子放入，按“蹄筋”键，大概30分钟，而后浸泡1-2小时再取出，吃的时刻沾点甜辣酱最美味不过了。
小贴士：
1、肉不要全是瘦的，有些油，这样包进去的粽子会很香。猪肉必定要新颖的，进去的才香。2、青睐吃生姜的，可以放些生姜，不青睐就不用放了。3、粽叶包之前必定要用水烫一下，或许放在水里煮开，或许放冰箱冷冻一下，都可以，是为了在包的时刻容易成形，不会破。4、香菇不用泡好，开局曾经和肉煮过，起初又用低压锅再次煮过，吃的口感很好。
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