紫米是水稻的一个种类，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南有大批栽培，是较宝贵的水稻种类，...营养主食紫米目录紫米的选购方法因紫米产地限度产量小，价值高，在市场中开售的紫米多为黑米，10%黑米加糯米，或黑米，类黑米，类减少3，5%的纯自然......