1麻辣味汁，配方，配制20份菜，红油海椒30克，或红油100克，，花椒粉20克，红酱油30克，如老抽需加水稀释，，精盐30克，味精20克，碾粉，，白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克，或鲜汤，调制而成，配制说明，本......