服务员职责是遵守酒店的各种 规章制度 。上方,小编给大家引见一下对于服务员职责 范文 5篇,欢迎大家浏览
服务员职责1
1、按公司规则着装，坚持团体清洁卫生，仪容仪表契合公司要求，在对客服务中经常坚持浅笑，遵从下级的上班布置。
2、与其他人员分工协作，担任茶楼各局部的清洁清扫，餐用具、文娱用设备摆放和保养。
3、担任服务应酬主人，相熟茶品、饮品的制造 方法 ，滋味特点及出品的大抵期间，了解相关 文明 背景;能熟练为主人引见茶文明常识。
4、搞好茶楼环境卫生，按规范擦拭餐具和服务用具，并做自我审核。
5、及时布置到店主人到相应座位，不怠慢主人;按主人要求出品，有不凡状况要请示主人，作适当采购。
6、被动巡台，了解主人需求，依据实践状况控制服务频率，做到主人满意。
7、提早为主人预备好帐单，核查分明，唱买唱收，保障准确无误。
8、主人退出后立刻清算台面，做好翻台，预备应酬下一批主人。
9、被动与主人沟通，讯问主人意见，及时向下级汇报。
10、餐厅营业完结后，做好各局部收尾上班。
服务员职责2
1、在餐厅经理的指导下上班，做好包桌、零点的应酬服务及卫生清扫上班。
2、做好开餐前的预备上班，审核餐厅设备、餐具能否完整经常使用，依照规范要求装备用具，布置台型、赞美环境。
3、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完整。
4、文明礼貌，激情待客。做来到有迎声、去有送声，浅笑服务，耐烦解答就餐者提出的疑问。
5、器重团体仪表仪容，坚持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带浅笑。
6、严厉执行服务规范和操作程序，把握好上菜机遇。依据菜肴种类按顺序上菜。要准确分明的报上菜名，被动引见饭菜特点，把握上菜速度。
7、主人就餐终了视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应被动请无关人员签字，防止错收或“跑单”。
8、主人退出后及时盘点餐具东西，刷洗洁净，保洁搁置。发现主人遗留东西应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交主人。
9、在服务上班中始终 总结 提高，对就餐主人提出的疑问和意见，始终改良服务上班。
10、实现指导交办的 其它 义务。
服务员职责3
1、仔细贯彻餐饮部经理用意，踊跃落实各个期间的上班义务和日常利用上班。
2、具备为宾馆多作奉献的精气，始终提高治理，业务上如虎添翼。
3、拟订本餐厅的服务规范，上班程序。
4、对下属员工启动活期业务培训，始终提高员工的业务素质和服务技巧，把握员工的思维灵活。
5、激情待客，态度谦和，妥善处置主人揭发，始终改善服务品质，增强现场督导，营业期间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中发生的疑问。与主人建设良好的相关，并将主人对食品的意见转告总厨师长，以改良上班。
6、严厉治理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，坚持规则的完整率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，坚持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅齐全和防火上班。
9、做好上班日志，搞好交接班上班，做好 上班方案 和 上班总结 。
服务员职责4
1、按时到岗，接受领班调配的义务。
2、做好所辖区域环境、东西设备、餐具用具的卫生清洁上班。
3、做好开餐前的各项预备上班，及时按要求补充各种东西。
4、依照规范和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预约及菜品酒水消息。
5、依照餐厅规则的服务规范和程序仔细周到地做好各个过程(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务上班。
6、被动讯问主人对菜肴和服务的意见，接受和处置主人的揭发并及时向餐厅领班汇报。
7、踊跃介入餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，始终提高服务技艺、技巧，提高自身综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、实现下级布置的其余各项义务。
服务员职责5
1、礼貌、执行契合道理。
2、坚持团体清洁卫生，留意团体笼统;
3、上班守时，有期间观点;
4、遵从治理，相对遵从餐厅治理人员的上班布置。
5、按实践营业须要做好餐前预备上班，摆好台面其余用具。
6、做好餐具的保洁上班，做好餐厅的卫生清算上班，并时常坚持餐厅环境及各项用具之整洁，使其契合卫生规则规范。
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解，遵循餐厅的营业方针方案，依照规则的规范为顾客服务，做好服务上班。
8、盛情招待新旧顾客，满足顾客的正当需求及要求，激情被动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所须要的食物、饮料送到顾客的台面上。
9、顾客分手后，应尽快清算顾客用过的餐具，并从新摆好台面。
10、遇到主人无心见或揭发时，如不能处置，应该立刻 报告 给餐厅的治理人员
11、关心共事，乐于助人，具备协作、集团精气，为到达独特的指标，最大限制地施展自己的作用;
12、与治理者、共事和宾客建设良好的相关，致力坚持安保、有效、成功的服务，以更好的坚持餐厅利用。
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