对于自腌生芒果的方法技巧
芒果要选生的才好吃，生芒有种涩涩的滋味，熟的芒果太软了，不好操作，也太甜了。上方小编给大家整顿了自腌生芒果的方法技巧，才宿愿你青睐。
自腌生芒果的方法技巧
1、首先决定5-6分熟的芒果，滋味香且新颖。
2、生芒果洗净去蒂后去表皮。揭示：去皮时手握芒果淳朴的底部，朝向尖部方向去皮，这样更繁难且不易滑手。
3、去皮后的芒果用水果刀对半剖开后挑出果核。
4、再把青芒果切成0.2cm厚的薄片状。揭示：一手拿刀，另一手按着芒果且手指头微弯，并让手指的第一个关节抵住刀背先手指缓缓往后挪再切成薄片。芒果切得越薄越容易入味。
5、而后把芒果片放进容器，并添加一切的盐抓匀，让每一片芒果都平均沾到盐，常温下静置3小时，芒果就会出水。
6、再用清水荡涤芒果片后放进滤袋。
7、使劲拧干至芒果片至外表呈微皱状。
8、敞开毒过的瓶子，放进芒果片，并倒入放凉后的糖水
9、再倒进梅粉。揭示：添加梅粉可削减微甜味和气息。青睐原味或偏酸味者可不加梅粉。
10、或添加不带色彩的汽水，让冷藏后的青芒果有冰沙感
11、把芒果再次搅拌平均后，盖上盖子常温下静置2天，即可开盖看看能否入味，假设已入味就可放进冰箱冷藏或冷冻，保留期限约3个月。
自腌生芒果的方法技巧
1、芒果水洗后，再用盐搓一搓表皮，洗净，把水沥干或许用厨房纸擦干。
2、沿果核把芒果高低切开。
3、芒果切丁，撤上一些盐，拌平均，搁置15分钟左右。
4、把盐水倒掉，放入凉开水泡几分钟，再把水倒掉，控干水。
5、放入2汤勺白糖，4汤勺醋，伴平均。
6、青睐吃辣的可以加一些干辣椒粉，不吃辣的可以不加，放入冰箱冷藏。
7、四小时后，就可以吃了。
甜酸芒果的泡制方法
一、用具;
一个瓦缸、几片瓷片 ;
二、资料;
芒果、粗盐;
三、做法;
1、 从芒果树上摘一些生芒果;
2、 瓦缸装水，水量过半。事先，倒入粗盐，直到有些粗盐不可消溶为止;
3、 把芒果放出来，用几片瓦片或其它相似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个局部都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天;
4、 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，而后把它们浸泡在清水中一下子;
5、 把芒果的皮削掉，把削好的芒果切片，而后浸泡在洁净的水外面约1到2个小时。事先，把水倒掉，添加几汤匙的糖搅拌在一同，再放入冰箱冷藏。
如何腌芒果酸窍门
1、食材: 青芒果1个，苹果醋4勺,白糖2勺，盐1勺。
2、芒果水洗后，把水沥干或许用厨房纸擦干。
3、沿果核把芒果高低切开。芒果去皮切丁，撤上一些盐，拌平均，搁置15分钟左右。
4、把盐水倒掉，放入凉开水泡几分钟，再把水倒掉，控干水。
5、放入2汤勺白糖，4汤勺醋，伴平均。放入冰箱冷藏。
6、四小时后，就可以吃了。
青芒腌制多长期间
1、青芒腌制1小时就天可以吃了。
2、这种保质期挺短的，并不长，普通是一周左右，腌制好的芒果，应该放在冰箱冷藏里保鲜，和普通腌菜一样，只是由于是水果，所以要越快吃完越好，普通都是青芒没熟，比拟硬的时刻，间接腌制，很多人都爱这样吃，口感极好。