极目资讯评论员 徐汉雄
位于江西省抚州市境内的资溪县，总人口近10万，却有近5万人在全国从事面包行业，一些全国性出名面包品牌也是由资溪人创立。（据10月23日《每日经济资讯》）
资溪县森林笼罩率到达了87.7%，地属山区，不产小麦，也不加工面粉，更不是面包生产的前沿之地。这个近10万人口的小县，用了30多年的时期，亲带亲、邻带邻，两代人接力，开展到如今，有4万多近5万人在全国从事面包行业，占了全县人口的近半，成了“中国面包之乡”。
据不齐全统计，资溪人在全国各地运营着超越16000家面包蛋糕店，成功年创产值200多亿元。这真称得上是一个传奇。
据报道，第一代面包人从事这个行业时，多是为了营生，并非是热爱。上世纪八十年代，退伍回乡的资溪人邱森茂，想起在部队学习过的技术，选择尝试做中式糕点。东拼西借，预备了几千元，买烤箱、买面粉，凭着“好吃”的口碑关上了销路。差不多同时，另两个退伍回乡的张协旺和洪涛，也应用在部队时期学习的面包制造技术，合伙到与资溪相邻的铁路枢纽市区鹰潭开面包店。
最后的尝试者取得成功后，带动了身边的亲友添加。就这样，亲带亲、邻帮邻，一传十，十传百，几十年事先，资溪县在全国各地从事面包行业的人员数以万计。其中，马头山镇杨坊村整个村500多人，有多人在外从事面包行业，有的开了面包工厂，有的开了面包店。不少村民除了村里有一套房子，在县城或许所在的市区，也都买了房。
杨坊村是资溪县“面包之乡”的一个缩影。一个接一个的村民，走出大山，找到自己的营生之路，也找到了致富之路。
大家所熟知的鲍徒弟、詹记等品牌都与资溪有着密无法分的咨询。2021年12月27日，江西省资溪面包科技开展股份有限公司（以下简称资溪面包公司）举办了IPO启动仪式，正式迈开了拥抱资本市场的步调。
从搭着100多斤的产品，从乡下骑车到县城和乡镇的代售点去卖；到县城开门；再到走出资溪县乃至江西省，把面包店开到全国各地；再到从小作坊更新为现代化公司。“面包之乡”的崛起之路，写下了怠惰致富的佳话，也是泛滥行业几十年来飞速开展的写照。
40年前连面包是什么都不知道的村民，成了为市区生产者烘烤面包的巨匠，并做成了大产业。在时代的大潮中，诸多特征产业就如“面包之乡”的产生一样，找到了自己的时机，从无到有、从有到优、从点到面、从小到大、从弱到强，如雨后春笋蓬勃开展。这个驱能源是对美妙生存的向往，在平庸的休息中发明非凡的事业，一路挥洒汗水书写妥协的篇章。
邱森茂说，早期守业的时刻，十分辛劳，遇到旺季，有时三天三夜没有上床睡觉，为了提神，就泡特浓的茶，一杯一杯喝下去。到外地守业时，连睡觉的中央都没有，早晨就睡在案板上。
只管辛劳，每天卖露面包，收获的是现金，看到的不仅是钱，还有未来的美妙。这是泛滥妥协者一路走来的写照，为了美妙生存，踊跃致力，百折不挠，终于扭转了相貌。
相似的“面包之乡”有不少，诸如河南省商水县的邓城镇，6万多人，其中2万人靠炸油条手艺，**运营早餐摊，每年能带回来近9个亿的支出，成为“边疆油条之乡”。山东泰安新泰市楼德镇，全镇煎饼加工从业人员近万人，年产煎饼12万吨，产值达9.6亿元，成为“中国煎饼第一镇”。还有“桃酥之乡”“玫瑰之乡”“修建之乡”“麻鸭之乡”“拉链之乡”……
特征之乡举不胜举，都是怠惰致富的见证、携手奋进的见证。辛勤的守业者在市场上觅得商机，靠起早贪黑积攒“第一桶金”，经过人帮人的形式，带动其他人一同介入，做成了产业。这是可敬的一群人，传递了楷模的力气，向他们致敬，愿他们的产业越做越大，越做越强。
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