罗氏沼虾又名马来西亚大虾、咸水长臂大虾，是一种大型咸水虾，原产西北亚。它具备成长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优势。自本世纪60年代开局人工养殖罗氏沼虾以来，开展迅速，现西北亚国度和其余一些地域养殖此虾比拟广泛。我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区启动养殖，普通亩产可达70～100公斤，取得了显著的经济效益。
食用罗氏沼虾的留意事项
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假设吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新颖，尽量不买。糜烂蜕变的虾必定不能吃。
3、虾与局部水果同时吃时应器重，虾含有比拟丰盛的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄同等吃，不只会降落蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙联合构成鞣酸钙后抚慰胃肠，引起不适，发生呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
4、食用海鲜时最好不要少量喝啤酒，由于那样会发生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，由于其中的果酸具备杀菌与去腥的作用。
罗氏沼虾的营养价值罗氏沼虾营养丰盛，且其肉质坚实，易消化，对身材虚弱以及病后须要调养的人是极好的食物。
罗氏沼虾中含有丰盛的镁，镁对心脏优惠具备关键的调理作用，能很好的包全心血管系统，它可缩小血液中胆固醇含量，防止动脉软化，同时还能扩张冠状动脉，无利于预防高血压及心肌梗死。
罗氏沼虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效用。
罗氏沼含有丰盛的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样坚实，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰盛的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的平安极有裨益。
罗氏沼虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身材虚弱和神经平安等病人食用。
罗氏沼虾的引见罗氏沼虾，又名马来西亚大虾、咸水长臂大虾，是一种大型咸水虾，原产西北亚。它具备成长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优势。自本世纪60年代开局人工养殖罗氏沼虾以来，开展迅速，现西北亚国度和其余一些地域养殖此虾比拟广泛。
我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区启动养殖，普通亩产可达70～100公斤，取得了显著的经济效益。
罗氏沼虾的做法【香辣罗氏沼虾】
用料主料：罗氏沼虾(青虾)辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻；
调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、 食用油 ；
制造方法
1．将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；
2．将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；
3．坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；
4．锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，添加调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
【咖喱罗氏沼虾】
主料：罗氏沼虾；辅料： 鸡蛋 一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉；
制造环节：
1、罗氏沼虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；
2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加过量的水待用；
3、锅烧热放过量的油，烧油时虾拍上过量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；
4、锅里再放过量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；
5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；
6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅。
罗氏沼虾平安养殖技术一、建好虾池
虾池应建在水源短缺的中央，水深1～1.5米，池底要平整，防渗性好，长方形，物品走向，1～3亩为佳。
二、做好预备上班
1.彻底清塘
虾苗放养前用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，杀灭泥鳅、野杂鱼、青蛙等。
2.设置附着物、隐蔽物
池中应搁置树枝、网片、瓦块等，并种植水草，供虾苗附着。附着、隐蔽物占池塘面积的20%以下。
3.培肥水质
虾苗放养前3～5天，注水30～50厘米，施牛、羊、马粪700～1000千克/亩，培养饲料生物。
三、虾苗的放养
在4月底或5月份，当水温稳固在20℃以上时放养虾苗，放养的虾苗应体质强健、无病伤、规格划一。单养罗氏沼虾，每亩可放养2～3厘米的虾苗10000～15000尾；鱼虾混养，以虾为主，每亩可放养2～3厘米的罗氏沼虾苗8000～10000尾，配养不与沼虾争食的鲢鳙鱼50～120尾。
四、迷信投饲
罗氏沼虾属杂食性，浮游生物，水生昆虫、水草、藻类；饼类、米糠、麸皮等都可摄食。普通放苗后20天内投喂蛋黄，豆渣、 豆浆 等。6～9月投喂人工配合颗粒饲料，饲料蛋白质含量要在30%以上，饲料的粒度和长度区分为0.3厘米和1～2厘米，普通不应投喂粉状饲料，以利沼虾摄食。可每日投喂2～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜间投饲量可占全天投饲量的2/3。关键成长节令，日投饲量可占池塘虾总重的5%～7%。要坚持定时、定量、定质投饲，沿池周围平均倾注，并依据天气及虾的摄食，优惠等状况而灵敏增减。
五、治理好水质
罗氏沼虾对水质的要求较高，因此要增强水质的调理、控制。虾苗入池后1个月坚持水位在40～60厘米，以后逐渐加深水位，8～9月加至最深。注水时要用尼龙筛绢网袋严厉过滤，严防敌害生物入池。在夏季，可每周换水2次，每次换去15～20厘米,并要安增氧机调理水质，普通池水呈淡绿、油绿为佳，发现水质不适，及时少量换水。成长节令水的透明度在25～35厘米即可。并要留意及时肃清污物，严防污水、农药水入池。
六、增强防病
每半月倾注1次生石灰达20ppm，或倾注漂白粉达1ppm，可起到预防疾病的目标。
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