茶叶是有益于身材肥壮的上乘饮料，是环球三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还须要考究迷信，能力到达提精气益思想、解口渴去烦恼、消弭疲劳、益寿保健的目标。但有些人饮茶习气不迷信，经常出现的有以下几种：
1、保温杯，沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。假设用保温杯 泡茶 ，茶叶常年间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会少量浸出，使茶水颜色浓重、有香甜味。同时，由于不时保 持高水温，茶中的芬芳油会少量挥发，鞣酸、茶碱少量渗出，这样不只降低了茶叶的营养价值，缩小了茶香，还使有害物质增多。此外，维生素C等营养物质在水温 超越80℃时就会被破坏，常年间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健配置。
2、热水泡茶，很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水，理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰盛的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这齐全是一种曲解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳固性做过专题钻研，他们发现，溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸水冲泡茶叶并不会少量破坏维生素C，这是由于茶汤中的维生素C是比拟难以合成的，其较为稳固的基本要素在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而克服了维生素c的合成。沸水高温故然可破坏维生素C，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏水平是有很大差距的，人们的曲解正出于漠视了这种差异的存在。从另一方面看，用沸水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地分收回来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多（如 咖啡 碱和茶多酚等物质），使茶汤滋味较醇和爽口。所以，正当而迷信的冲泡方法当是第一道茶汤用沸水冲泡，冲泡期间以5~10分钟为宜，此时的茶汤质量（指品味价值和营养价值）较好。
3、期间过长，茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质曾经浸泡进去。期间太长，茶水就会有香甜哧。放在暖水瓶或炉灶上常年间煮的茶水，易出现化学变动，不宜再饮用。
4、咀嚼茶叶，很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，由于茶叶中含有较多的 胡萝卜 素、粗纤维和其它营养物质。但是这是失误的，迷信证实泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。
5、泡浓茶，泡一杯浓度适中的茶水，普通须要10克左右的茶叶。有的人青睐泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠抚慰性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
泡茶的忌讳用保温杯 泡茶
很多人青睐用保温杯泡茶，以为这样茶水可以常年间保温。其实这种做法是失误的。
茶叶中含有少量的茶多酚、单宁、芬芳油和多种维生素，合实用80℃左右的水冲泡。保温杯有保温配置，假设用保温杯泡茶，茶叶常年间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会少量浸出，使茶水颜色浓重、滋味香甜。由于温度不时坚持很高，茶叶中的芬芳油会很快挥发掉，缩小了茶水应有的香味。
此外，由于维生素不耐高温，常年间高温浸泡会将其少量破坏，降低了茶的营养价值。而且，常年间的高温浸泡会使茶叶中的有害物质增多，假设常年饮用这种茶，容易引发消化系统、心血管系统、神经系统和造血系统等方面的多种疾病，危害肥壮。因此，不宜用保温杯泡茶。
用沸水泡茶
很多人习惯用刚烧开的沸水来冲泡茶叶，其实这样做是不适宜的。由于用沸水泡茶会破坏茶叶中的很多营养物质。例如，茶叶中的维生素C和类黄酮等营养素，在水温超越80℃时就会被少量破坏，从而大大减低了茶的滋养保健配置。而且水温过高还会使鞣酸、 咖啡 因等物质溶出过多，使茶带有香甜味，并会使茶的幽香味很快隐没。
此外，用沸水泡茶还会把茶叶中的有害物质少量浸出，对人体肥壮十分不利。
功夫茶的泡茶方法功夫茶，源于中国，后传至恼本、西北亚。我国以广东潮汕、福建闽南一带的正宗。近年来，功夫茶在许多茶馆已流行，但真正了解的不队矗这里便捷引见其制造方法。
以下方法适宜泡制各类铁观音茶：
1、 泡茶 前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮环节中还要不时淋洗，使茶具一直坚持热度。
2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上方，免得茶末梗塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲，免得突破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时，立刻倒掉，称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“里应外合”。
约1~2分钟后，乌龙茶的精巧真味就浸泡进去了。
留意事项：
一、好茶好水好茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，能力将其神韵体现酣畅淋漓。水最好是污浊水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”「宜兴的陶器(如紫砂壶)，景德镇的瓷器(盖碗)」为佳。
二、壶型与茶叶投放量
依据喝茶人数选定壶型，依据茶壶的容量确定茶叶的投放量(反常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松懈，则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶蕴含某些不凡的芬芳物质须要在高温的条件下能力齐全施展进去，所以必定要用沸水来冲泡。小揭示:经常使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水期间务必把握在20~40秒之间.
四、开汤期间
闽南和 台 湾的乌龙茶冲泡时浸泡的期间第一泡普通是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡期间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤期间则要快得多，第一泡15秒就可以了。小揭示:茶叶的开汤期间因团体口味而不同,关键得靠泡茶人自己把握.
五、冲泡次数
乌龙茶则有“七泡缺乏香”的说法，方法切当每壶可冲泡七次以上。
泡制步骤解析:
“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。
“洗 茶”：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
“冲 泡”：沸水再次入壶，倒水环节中壶嘴“拍板”三次，即所谓“凤凰三拍板”，以示向主人致敬。
“春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
“ 封 壶”：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。
“ 分 杯”：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公平杯，使每团体都能品到色、香、味分歧的茶。
“分 壶”：将茶汤区分倒入闻香杯，茶斟七分满。
“奉 茶”：以茶奉客。
“闻 香”：主人将茶汤倒入**杯，轻嗅闻香杯中的余香。
“品 茗”：主人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
泡茶的基本步骤茶的冲泡方法有简有繁，要依据详细状况，联合茶性而定。但不论 泡茶 技能如何变动，一些基本的办规律是相通的。冲泡一杯好茶进去，除了备茶、选水、烧水、配具之外，都须要遵循泡茶的基本步骤。
温具：用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随先行将茶壶、茶杯沥干。温具的目标是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳固，不使温渡过快降低，这对较粗老茶叶的冲泡尤为关键。
置茶：按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入必定数量的茶叶。置入茶叶后，可以欣赏壶（杯）里的茶叶状态与颜色。假设你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具欣赏价值。
冲泡：置茶入壶（杯）后，依照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，理论以冲水八分满为宜。假设经常使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特意器重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三拍板”的考究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客拍板致意，也能使茶叶和茶水高低翻动，使茶汤浓度分歧。
倒茶：冲泡好的茶应先倒进茶海里，而后再从茶海倒进主人的茶杯（品茗杯）中。茶海又称公平杯，取分茶公平之意。
奉茶：奉茶时，须要用茶盘托着送给主人，放置主人右手前方。奉茶的时刻，主人还须用空余的手做出请茶的姿态，此时主人可用右手食指和中指并拢笔挺，微微敲打 桌 面，以表谢意。
**：茶泡好之后无法急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此重复二三次，以留下茶汤幽香甜美的回味。
泡茶罕用的六种水1、山泉水
山泉水大多出自岩石堆叠的山峦。山上植被枯萎，从山岩断层细流会集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而通过砂石过滤的泉水，水质喧扰晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水 泡茶 ，能使茶的色香味形获取最大施展。
但也并非山泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是随处可得，因此，对少数茶客而言，只能视条件和或许去选用宜茶水品了。
2、江、河、湖水
它属地表水，含杂质较多，浑浊度较高，普通说来，沏茶难以取得较好的成果，但在远离人烟，又是植被成长枯萎之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。如浙江桐庐的富春江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水就是例证。唐代陆羽在《茶经》中说：“其江水，取去人远者”。说的就是这个意思。唐代白居易在诗中说：“蜀水寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，以为渭水煎茶很好。唐代李群玉曰：“吴瓯湘水绿花”，说湘水煎茶也不差。明代许次纾在《茶疏》中更进一步说：“黄河之水，来自天上。浊者土色，澄之即净，香味自发”。言即使浊混的黄河水，只需经廓清解决，雷同也能使茶汤香高味醇。这种状况，现代如此，现代也雷同如此。
3、雪水和天落水
后人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为后人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是称誉用雪水沏茶的。
至于雨水，普通说来，因时而异：秋雨，天高气爽，地面灰尘少，水味“清冽”，是雨水中下品；梅雨，天气活跃，阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色；夏雨，雷雨阵阵，飞砂走石，水味“走样”，水质不净。但无论是雪水或雨水，只需空气不被污染，与江、河、湖水相比，总是相对洁净，是沏茶的好水。惋惜，近代不少地域，特意是工业区，由于遭到工业烟灰、气息的污染，使雪水和天落水也变了质，走了样。
4、井水
属地上水，悬浮物含量少，透明度较高。但它又多为浅层地上水，特意是市区井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。所以，若能汲得死水井的水沏茶，雷同也能泡得一杯好茶。唐代陆羽《茶经》中说的“井取汲多者”，明代陆树声《煎茶七类》中讲的“井取多汲者，汲多则水活”，说的就是这个意思。明代焦竑的《玉堂丛语》，清代窦光鼐、朱筠的《日下归闻考》中都提到的京城文华殿东大庖井，水质清明，滋味甘洌，曾是明清两代皇宫的饮用水源。福建南安观音井，曾是宋代的斗茶用水，如今犹在。
5、自来水
它含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超越万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤外表构成一层“锈油”，喝起来有香甜味。所以用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气分发后再煮沸沏茶，或许驳回净水器将水污染，这样就可成为较好的沏茶用水。
6、污浊水
现代迷信的提高，驳回多层过滤和超滤、反浸透技术，可以将普通的饮用水变成不含有任何杂质的污浊水，并使水的酸碱度到达中性。用这种水泡茶，不只由于净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味地道，无异杂味，鲜醇爽口。市面上污浊水品牌很多，大少数都宜泡茶。除污浊水外，还有质地优异的矿泉水也是较好的泡茶用水。
泡茶的留意事项点击图片进入下一页>>
接上去，一同看看泡茶的留意事项。
1、用保温杯泡茶需留意。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芬芳油易在高温或常年间的恒温水中损失，茶的成效和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具备必定透气性，冬天保温，夏天不馊，不出现任何化学反响。所以紫砂茶壶享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最适宜。
2、用沸水冲泡，留意管理温度。有些人青睐用刚开的水冲泡茶叶，其实这是十分有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)少量破坏，并且使茶的香味很快隐没。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水间接冲入;嫩茶则应低些，80℃左右比拟适宜。
3、第一次性茶要过滤。有些人以为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工环节中遭到农药等污染，茶叶外表总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水施展“洗茶”的作用，弃之不饮。
4、同一茶叶不要泡屡次。茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要放置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了进去。冲泡期间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芬芳物质等可以智能氧化，不只茶汤色暗、味差、香低，失去品味价值;同时由于茶水放置期间太久，遭到周围环境的污染，茶水中的微动物(细菌和真菌)数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。
想肥壮地喝茶?留意上方提及的内容了。
可用来泡茶的植物点击图片进入下一页>>
咱们看看什么植物可以泡茶。
1、蒲公英。蒲公英茶有排出肾脏结石;增强肝和膀胱配置;排出体内毒素，消弭肿疮;紧张并减轻风湿疼痛的成效。
2、薰衣草。薰衣草茶有安宁紧张心情;治头痛、晕眩及腹痛;治疗失眠、心律不齐;明目。
3、玫瑰花。玫瑰花茶有强化心脏、脑及肝的机能;消弭各种妇女病;治胃病;治感冒。
茉莉花茶有安宁心情;明目;去除口臭。
4、草花。时下喝花草茶成为许多时兴人士的最爱有些热衷“混搭”的人，青睐用几种花草搭配成复合花草茶来喝，看起来色调壮丽，还可以分配出自己心仪的口味。
5、覆盆子。覆盆子茶有常饮用会使头发不易变白;补肝、明目;强化肝脏机能;滋养肌肤,使人脸。色苍白美妙;减轻妇女消费时的疼痛，参与骨盆的力气。
6、甘草。甘草茶有治支气管炎、咳嗽;有益于肾脏、膀胱等器官;治胃病甘草茶可和其余的花草。茶一同冲泡，别具风味。
7、草莓。草莓茶有治食欲不振;防止腹泻;治贫血，调经。
8、山茶花。依据医学上的考查，山楂茶被以为是心脏的滋补品，特意是能减轻心脏不规律的跳动;同时也能硬化动脉。
9、菊花。菊花茶有养颜;治头痛;治风湿性关节炎。
10、薄荷。薄荷茶有消弭痉挛;治呕吐、恶心及消化不良;治咳嗽、头痛、胃痛和腹痛。
另外，不同植物的配合还有心的作用，例如，玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅：可以调理内分泌，消弭疲劳;玫瑰花+茉莉花：养颜美容、对肝脏和胃部有滋补配置，更可紧张紧张心情;洋甘菊+薄荷：能参与肠胃蠕动、改善胃胀气，治疗便秘;菩提子花+薰衣草：可以安宁心情，安静心境，于睡前饮用，令身心都获取安适，更容易入睡。
青睐喝茶的你就要留意一下了。
泡茶的方法点击图片进入下一页>>
上方一同看看不同的泡茶方法。
1、煮茶法泡茶。
间接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。首先要将饼茶研碎待用。而后开局煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，参与茶末。茶与水融合，二沸时出现沫饽，沫为粗大茶花，饽为大花，皆为茶之精髓。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严厉量入。茶汤煮好，平均的斟入各人碗中，蕴含雨露均施，同分甘苦之意。
2、点茶法泡茶。
先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦雷同须要融合一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大局部用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中，需以茶筅拼命使劲打击，这时不分彼此，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现能否快，水纹显露否慢来评定。沫饽清白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，人造称为“咬盏”。
3、毛茶法泡茶。
即在茶中参与干果，间接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。
4、点花茶法泡茶。
将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚间接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽开，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享受，琳琅满目。
5、公众泡茶发。 此法时清以致现代，为民间宽泛经常使用，人造为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的种类五彩壮丽，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相反。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又防止渣叶入口，也是一种发明。饮休既是精气优惠，也是物质优惠。所以茶艺亦无法故步自封，以为只要繁器古法为美。但无论如何变，总要不失茶的要义，即肥壮、友信、美韵。因此，只需在肥壮思想的指点下，作些改良是应该的。当代生存节律不时变动，饮茶之法也该越变越正当。法繁难行，但过简深刻读物是神韵佳趣。古法不易公众化，但对现代工业社会过于紧张的生存，却是种很好的调理。
公众泡茶发，也叫以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，理论一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。宋代用点茶法，可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵，大茶筅，一次性点就，而后分茶，分茶准绳同于唐代。明清以后，间接冲泡为多，壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶诚然不光，但更我的是最少能斟四、五碗的茶壶。所以，这种壶叫作“茶娘式”，而茶杯又称“茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒，民间称为“关公跑城”。
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