糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼的做法

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一、糖醋桂鱼

糖醋桂鱼是一切糖醋鱼当中做法最便捷的一种。

资料：桂鱼一条，醋，盐白糖，葱花，生粉，红绿辣椒，酱油。

酒糖醋桂鱼的做法：

1、先把桂鱼洗净，划刀抹一点盐，而后放入锅内炸两面。

2、炸好后再放 大蒜 ， 生姜 ，醋，白糖，红绿辣椒，酒，酱油，在锅内煮开再化一点生粉，味精，倒入锅内煮一下就可以的了吃。

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二、糖醋鲤鱼

配料：黄河鲤鱼1000克。姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。

糖醋鲤鱼的做法：

1、鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花。而后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处平均地抹上湿淀粉。

2、炒锅放花生油。中火烧至七成热时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。用锅铲将鱼托住免得粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形，再将鱼背朝下炸2分钟，而后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼所有炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。

3、炒锅内留大批油，中火烧至六成热时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上就可以的了。

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三、糖醋黄鱼

原料：黄鱼一条(750克左右)，什锦果脯75克，葱、姜、蒜、白糖、醋、料酒、盐、酱油。

糖醋黄鱼的做法：

1、黄鱼去鳞、鳃、鳍、内脏、洗净，在鱼身上每隔1.5厘米剞到鱼骨处为好。

2、鱼身两面都剞上雷同的花刀。

3、淀粉添加水、盐，调成糊，把鱼粘糊放入烧至五、六成热的油锅中炸至金黄色，见发焦时就可以的了捞出摆放在盘子里。

4、在炒锅内放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、酱油，烧开打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，浇在鱼身上就可以的了。

生存并不是不足离奇，也不是不足常识，常识人们不足意识离奇事物的眼睛，来，一同感触生存的离奇事吧。

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