对于如何选购荞麦面粉1、筛选面粉看色彩，小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或许发黄的色彩；减少了增白剂后，出现氧化反响，面粉就变成银白或红润色了，2、筛选面粉闻滋味，未减少增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、幽香气息，而减少了增白剂的......