怎样能力选购优质好的酱油酱油的种类低盐固态工艺，相对高盐稀态工艺，低盐固态发酵驳回相对低的盐含量，减少较大比例麸皮、局部稻壳和大批麦粉，构成不具流动性的固态酱醅，以粗盐封池的模式启动发酵，大概通过21天保温发酵即可成熟，提取酱油的模式为移池......