姜在办理中表演着无足轻重的角色，不论是姜母鸭、姜丝蛤蜊、三杯鸡、姜汁烧肉、鱼肉类的去腥等等，削减办理的风味，都少不了姜这个辛香蔬菜，办理之前，只有要将外表的泥土洗净即可，切片切丝或磨泥，都不需削皮，由于姜的表皮营养成分高，也是辣味的起源，姜......