距今百年前的春天，诗人苏轼在赶赴汝州任团练使途中，路经泗州时，与朋友刘倩叔同游南山，观雨后万象降级之景，品清茶野餐清雅之味，苏轼挥笔写下，雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，世间有味是清欢，的诗句，，雪沫乳花，便是指煎茶时上浮的白泡，虽有夸张，......