草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓烈，不只要色调，而且还有普通水果所没有的恼人的芬芳，是水果中难得的色、香、味俱佳者，被人们誉为果中皇后。
草莓的营养价值
磷、铁、钾、锌、铬等人体必须的矿物质和局部微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、 葡萄高10倍以上，日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄 高3到4倍。草莓是人体必须的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的关键起源。草莓营养价值很高，属于低档水果。
草莓的养生六大效用
1、清热去火
中医以为，草莓有去火、解毒、清热的作用，秋季人的肝火往往比拟旺盛，吃点草莓可以起到克服的作用。
2、和谐脾胃
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体排汇、到达补充血容量，维持体液平衡的作用。
4、醒酒配置
酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能包全人体组织不受致癌物质的损伤，且有必定的克服恶性肿瘤细胞成长的作用。
6、增白保湿
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具备美白和滋养保湿的效用。另外，草莓比拟适宜于油性皮肤，具备去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。
草莓的最佳吃法
1.若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；
2.将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；
3.草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成绩汁、果酱、果酒和罐头号。
吃草莓要留意
首先不买畸形草莓。反常成长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凹陷，咬开后两边有空心。这种畸形莓往往是在种植环节中 滥用激素形成的，常年少量食用这样的果实，有或者侵害人体肥壮。特意是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。另外，因为草莓是低矮的草茎植物，只管是在地膜中培养 成长，在成长环节中还是容易遭到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前必定要把好“荡涤关”。