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大枣又名红枣、干枣、枣子，富含蛋白质、脂肪、糖类、 胡萝卜 素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。
一、大枣的营养价值
妇孺皆知，大枣是个宝，不只补血美容，还有十分丰盛的营养价值：
1、 大枣富含人体能量代谢的必须物质——环磷酸腺苷，，能增强肌力、消弭疲劳、扩张血管、参与心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
2、 红枣能促成白细胞的生成，降落血清胆固醇，提高血洁白蛋白，包全肝脏。
3、鲜枣中丰盛的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而缩小结石构成的概率;同时维C是一种活性很强的恢复性抗氧化物质，能防止彩色素在体内慢性积淀，缩小老年斑发生。
4、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质蓬松产贫血有关键作用。
5、枣含有一种能使血管硬化，使血压降落的物质——芦丁，常吃枣对高血压病有防治效用;
6、枣富含维生素及钙磷等营养物质，还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
二、大枣的吃法
大枣营养价值多多，咱们都知道，但如何吃能力更好的排汇大枣的营养，还是须要好好学习一下哦，上方依据不同做法，给大家引见几种常做而美味的大枣吃法：
1、 广府汤。红枣有养肝、益气、补血、滋阴的效用，可作为汤料，熬制老火靓汤，既取药补之效，又取入口之甜美。
2、红枣水。可间接 泡茶 煮水喝下，红枣中所富含的不凡物质可缩小过敏介质的监禁，多吃红枣可以治愈过敏症。
3、红枣粥。可与 当归 、白糖、粳米一同煮粥，经常服用可补血调经，活血止痛，润肠通便的配置，实用于气血无余、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。还可与首乌、枸杞等资料一同煮，均有不同的效用。
4、红枣参杞膏。可将红枣、元参、乌梅、杞子，加水煮沸，20分钟后参与过量冰糖或红糖，煎至微稠，制成膏状，待稍凉后用容器装贮存。每次2汤匙，每日2次服用，可补中益气、养血补血，更适宜于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
5、水果。当然还可以间接当水果吃，这样愈加新颖繁难。
大枣的效用与作用点击图片进入下一页>>
一、大枣的效用：
咱们都知道吃大枣可以补中益气，养血安神;可用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等症状的治疗。但其实大枣的树皮和根也是宝!大枣的树皮有消炎、止血、止泻的效用;可用于气管炎，肠炎，痢疾，崩漏，也可外用治外伤出血。大枣的根有行气、活血、调经的效用;可用于月经不调，红崩，白带。
二、大枣的作用：
1、抗氧化
大枣中丰盛的维生素C有很强的抗氧化活性及促成胶原蛋白分解的作用，介入组织细胞的氧化恢复反响，与体内多种物质的代谢无关，短缺的维生素C能够促成成长发育、增强体力、减轻疲劳。
2、降血压、降胆固醇
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是由于鲜枣中丰盛的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石构成的概率也就随之缩小;
3、抗肿瘤
大枣中的CAMP对治疗各种肿瘤有清楚疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的构成，克服癌细胞的构成与增殖，甚至可以使癌细胞向反常细胞转化的物质，还有大枣中富含的三萜类化合物也具备克服癌细胞的效用，山楂酸效能最强，效能甚至超越了罕用的抗癌药氟脲嘧啶。
4、保肝护肝
大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖介入保肝护肝。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬配置，有包全肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C、CAMP等物质都能减轻化学药物对肝脏的侵害，并有促成蛋白质分解，参与血清总蛋白含量的作用。
5、提高免疫力
大枣多糖有清楚的补体活性和促成淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
6、防治脑供血无余
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构挫伤有包全作用。
7、防治心血管病
大枣中含有丰盛的维生素C、P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;CAMP也具备改坏蛋体微循环，扩张冠状动脉，参与脑和心脏的供血量，减慢心律，降落心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢的作用，故可防治心脑血管病。
8、防治骨质蓬松和贫血
大枣中富含钙和铁，对预防骨质蓬松和贫血具备良好的食疗作用。另外，大枣中含维生素E,具备抗氧化、抗苍老等作用。 而且大枣中含有增强者体耐力和抗疲劳的作用的物质。
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