只管如今中医很兴旺了，但关于一些慢性病，人们还是青睐用中药治疗。如何煎中药？喝中药时又须要留意些什么？当天小编就来聊聊这个疑问。
一、煎中药的方法
煎煮器：
瓦罐砂锅最好 最佳煎煮用具是传统的瓦罐、砂锅，陶瓷、不锈钢亦可，忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止金属器皿与药物出现反响，影响药物疗效甚至对人体发生危害。
煎煮前：
中药煎煮前普通无需荡涤。假设草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，免得一些水溶性成扩散失。煎煮前用冷水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成剖析出在汤水中，同时也能参与汤药的浓度。而后药和水一起倒入砂锅里煎煮。
煎煮中：
水要浸过药材外表2~3公分为佳，或许用手微微摁住药材，水面刚好漫过手背。理论一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位降低，可以另加冷水至规范水位，再开局煎煮。普通的中药应先用大火，煮沸后改为小火。但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后，继续用大火煎煮15分钟左右即可。普通中药，头煎应在20~25分钟，二煎15~20分钟；解表类中药，头煎10~15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30~40分钟，二煎25~30分钟。一服中药在煎煮两遍后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但滋补类中药，可以煎煮3遍。而一些药量较大的处方，也可煎煮3遍。
煎煮后：
药汤煎煮好后，应趁热过滤倒出，不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液，随温度降低发生凝结，难以过滤，影响药效，同时也易形成酸败。
小提示：留意先煎、后下
“先煎”的目标理论是为了参与某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“后下”，则是为了缩小挥发油的损耗，防止有效成分被破坏。理论矿石类，如贝壳类、角甲类药物，因质地安全，必定先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石决明、龟板、鳖甲等可先打碎煎30分钟，再参与其余药材一起煎煮；而一些有毒的药物，如乌头、附子等，必定先煎1~2小时，能力到达减毒或去毒之效。此外，某些植物药，如天竺黄、火麻仁、石斛等，也须先煎10~30分钟能力施展成效。后下的药物包含气息芬芳、含挥发油多的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的药物，如钩藤、杏仁等，应在汤剂煎好前5~10分钟入锅。
二、煎中药要盖盖子吗？
中药煎煮环节中有很多疑问须要留意，比如说中药煎煮要不要加盖子。要使中药切片煎透，让药中的有效成分充沛煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此缩小药物有效成分的失落。关于少数质地松软的根、种子或生物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的期间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。关于那些质地松懈、体积较大的中药，如丝瓜络、茵陈、菊花、桑叶等，煎煮时因为药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其平均煎透。
三、汤汁底子也要喝吗？
为了确定对中药煎得的汤液在碗底所出现的泥糊样积淀物是服是弃，现将黄连与甘草共煎所能出现的状况，作个大体引见，则或许做出正确选用，现代迷信钻研标明，黄连的重要有效成分为黄连素等生物碱，甘草的重要有效成分为甘草酸，甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出，两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有或许在水液中相遇，构成水中溶解度较小的盐或复合物，以微细颖粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变浑浊，假设将此煎液搁置，则或许积淀到碗底，构成泥糊状物。有人做过试验，黄连与甘草用水独特煎煮，假设甘草用量较大，所得汤液，搁置廓清，则上清液可以到达不苦，但抑菌成果大大降低。这就标明，具备抑菌作用且味又极苦的黄连素，被积淀到碗底，即在泥糊样物中了。可见，假设将含有黄连和甘草的处方共煎时，所得汤液在碗中搁置后，碗底所得的泥糊状物，若弃之不用，显然会影响药效。正确的做法，还是再往泥糊状积淀物中加点水，并搅混，将此浑浊液再服完，是适合的。中医药学有很多同时含甘草和黄连的着名方剂，如《伤寒论》中黄连汤(方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣)，葛根黄芬黄连汤(方为葛根、黄芩、黄连、甘草)，《保命集》中的芍药汤(方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的汤液，搁置后碗底出现的泥糊状物，可以加水搅混再服，或许罗唆将整碗汤液搅拌后再服，不弃为宜，其它含此二药共煎所得汤液，均按此法服为宜。
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