对于如何选购皮蛋和豆腐

对于如何选购皮蛋和豆腐

青睐吃皮蛋拌豆腐的好友们你们知道怎样选购皮蛋和豆腐吗？这道皮蛋拌豆腐的好坏取决于皮蛋和豆腐能否优质哦。上方给大家引见一下如何选购皮蛋和豆腐吧。

一．如何选购皮蛋

1.在咱们买皮蛋时，要先闻闻皮蛋能否有异味。假设皮蛋会分收回臭味的话，那说明皮蛋曾经是坏掉的了。这样的皮蛋咱们千万无法以买。

2.买皮蛋时，咱们先要拿起皮蛋摇晃几下，假设能听到声响的话，说明皮蛋曾经是坏掉的了。

3.把皮蛋壳外面的泥块剥去，看看蛋壳外表能否产生黑点。这黑点代表皮蛋有裂缝。这样的皮蛋千万无法以买。由于皮蛋有裂缝了，说明有细菌曾经侵入皮蛋内了。

二．如何选购豆腐

1.从豆腐的色泽来选。优质豆腐的色泽是呈平均的乳红色的或许是淡黄色的，而且稍微有点光泽的。

2.从豆腐的气息来选。优质豆腐的滋味是有豆腐特有的香味的。

3.从豆腐的组织形态来选。优质豆腐的块形是完整的，软硬度是适中的。而且还有必定的弹性，质地比拟细嫩，没有杂质。