薏米仁和薏米的选购方法有哪些

薏米仁和薏米的选购方法有哪些

薏米仁和薏米做法便捷，热量低，具备美容美肤的效用，深得广阔女性好友的喜欢。薏米仁和薏米相对能够满足女性好友食物调养减肥的需求，假设薏米仁和薏米要满足人们对营养美食的要求，那么岂但要器重薏米仁和薏米的做法，而且还要留意薏米仁和薏米的选购方法。

薏米仁的选购方法：薏米仁属禾本科植物，有两种，一种为川谷，一种为薏米。川谷，壳安全而厚，俗称菩提子。薏米，壳较薄而糯，可供食用。川谷和薏米的功能大抵相近，而以薏米为佳，因此在选购的时刻要筛选壳较薄而糯的薏米。薏米仁的根亦作药用。

薏米的选购技巧：薏米外表出现宽卵形或椭圆形，顶端钝圆，基部较宽而微凹，前面有一条较宽而深的纵沟，质松软，断面呈红色。筛选薏米最关键的是，一看，二闻。

一看

1、看薏米能否有光泽。

在购置的时刻，应筛选质硬有光泽，颗粒丰满的，这样的薏米成熟得比拟好，营养也最高。

2、看薏米能否有色彩。

在购置的时刻，应筛选好色彩呈红色或黄红色较，色泽平均，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为下品。

二闻

在购置的时刻薏米的时刻，必定要闻一闻，由于如今有人将搁置期间较长、较古老的薏米，通过漂白加工后，再从新流入市场。通过漂白的薏米，色彩返白，然而其滋味却很难扭转，不只会有一股霉变的滋味。而且薏米的甘味会大大的缩小。另外还可以将其敲开，看一下外面能否为红色，假设发灰有霉味的倡导不要购置。